Sciogliere il lievito nel latte tiepido e con questo impastate la farina, olio, zucchero, sale e rosmarino tritato grossolanamente, fino ad ottenere una pasta morbida e liscia
Ungere una teglia e adagiarvi la pasta stesa a disco con il matterello
Fare degli incavi sulla pasta con le dita e mettete due o tre grani di sale grosso
Spennellala con l’olio e poi lasciarla riposare per circa un’ora
Cuocere la focaccia in forno preriscaldato a 220 gradi per mezz’ora